Biscuits
Ingredientes
325g de harina
2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar

115g de mantequilla
1 huevo ligeramente batido
120 ml de leche ( un poco mas de ser necesario)

Para barnizar
1 huevo + 2 cucharadas de leche

Procedimiento
Precalentar el horno a 180º
Forrar una bandeja con papel de horno. Reservar.
En un envase grande mezclar todos los ingredientes secos. Añadir la mantequilla fría en pedacitos pequeños y con las manos mezclar hasta obtener un arenado. Agregar el huevo e integrar. Agregue poco a poco la leche y mezcle con la ayuda de un tenedor. una vez que los ingredientes estén unidos, con la punta de los dedos amase hasta compactar. Esta masa no debe amasarse como una masa para pan. debe quedar rústica, pero compacta. Haga una bola, enharine la mesada y aplaste la bola con las manos hasta lograr una altura de aproximadamente 1.5cm. Corte círculos con un cortador redondo y coloquelos sobre la bandeja forrada. Pincele la superficie con la mezcla de leche y huevo. Hornee por 15 o hasta que doren.