Comenzamos por cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregamos el azúcar y mezclamos. En un envase aparte mezclamos los líquidos (huevo, leche, aceite y la vainilla (si decides usarla). Mezcla hasta que todos los líquidos se integren. Une las dos mezclas (secos y líquidos) hasta obtener una masa lisa y espesa.
Pon a calentar suficiente aceite para que hagas una fritura profunda. El aceite debe tener una temperatura media alta. No dejes que se arrebate porque quemará tus buñuelos.
Toma una galleta oreo ( yo las hago con las de doble crema porque soy GOLOSA) sumérgela en la mezcla, dale la vuelta hasta que esté toda cubierta de masa. Con un tenedor sácala, escurre el exceso y métela con cuidado en el aceite. Cuando dore de un lado voltéala suavemente y espera que dore por el otro. Se hacen muy rápido! Al sacarla colócala sobre un papel absorbente Hazlo con el resto de las galletas y luego espolvoréalas con azúcar glass. Morirás de amor !!!