Ingredientes
185g de azúcar glass
40g de cacao en polvo
1 pellizco de sal
2 claras de huevo grandes
1 cucharadita de vainilla
125g de chips de chocolate ( o trocitos de chocolate)

preparación

Precalienta el horno 175ºC
En bowl cernimos el azúcar glass, el cacao y la sal. Incorporamos las 2 claras y mezclamos con batidor de mano. Añadimos la vainilla. La consistencia de la masa es semi liquida, como lava. Agregamos los chips de chocolate y mezclamos hasta repartirlos por toda ma mezcla.
En un mat de silicon o en una bandeja forrada con papel parafinado ponemos cucharadas de la mezcla. Debemos tener la precaución de colocarlas con suficiente separación para que no se peguen unas de otras en el horneado. Horneamos de 10 a 14 min (depende de tu horno) y las retiramos a refrescarse sobre una rejilla. espera que endurezcan antes de despegarlas, siempre con una espátula.