Ingredientes
300 g de mantequilla sin sal
350 g de azúcar
4 huevos batidos
350 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
150ml de leche
1 cucharadita de vainilla
100 g de chocolate negro para fundir

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos nuestro molde, colocando en la base papel parafinado, enmantequillamos y enharinamos. Reservamos
Fundimos el chocolate en el microondas con mucho cuidado de no quemarlo. Reservamos
Batimos la mantequilla hasta que esponje. Agregamos el azúcar y batimos a velocidad alta por 5-7 minutos. Agregamos los huevos batidos ( con tenedor, como si fueras a hacer huevos revueltos) en cuatro tiempos, a velocidad baja hasta integrar. Agregamos la sal y el polvo de hornear a la harina y cernimos. Añadimos la vainilla a la leche. Agregamos la harina y la leche en nuestra mezcla, de forma alterna, empezando y terminando con harina. Recuerda no sobrebatir, solo debemos integrar. Cuando hayas logrado una mezcla homogénea, separa un poco menos de la mitad de mezcla en un bowl aparte y añade el chocolate fundido. Mezcla con espátula o cuchara de madera hasta que obtengas una masa de color uniforme. En el molde previamente preparado vamos a comenzar a verter las mezclas de la siguiente manera. Añadimos 2 o tres cucharadas de mezcla de vainilla y sobre ésta, 2 o 3 cucharadas de mezcla de chocolate. Así sucesivamente hasta rellenar el molde 3/4 partes de su capacidad. Lleva al horno 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.
Una vez lista, retira del horno y deja reposar sobre una rejilla.
Esta torta puedes presentarla espolvoreada con azúcar glass o hacerle un rico baño de chocolate fundido o ganache.