Volcan de chocolate
180g de chocolate semi dulce picado finamente
180 g de mantequilla sin sal
2 yemas de huevo
2 huevos enteros
75 g de azúcar
40g de harina

Procedimiento

Precalentar el horno a 220º
Enmantequillar y enharinar flaneras individuales
Fundir a baño de María el chocolate y la mantequilla hasta lograr una mezcla fluida y
homogénea. Reservar.
Batir las yemas, los huevos y el azúcar, incorporar el chocolate fundido y mezclar hasta homogeneizar. Agregar la harina e incorporarla a mano hasta integrarla completamente.
Verter la mezcla en las flaneras y llevar al horno solo por 10 min.
Servir de inmediato acompañado con helado de vainilla.