Ponqué de vainilla
Ingredientes
350 g de mantequilla
350 g de azúcar
4 huevos
350 g de harina
2 cucharadita de polvo de hornear
180 ml de leche
2 cucharaditas de vainilla

Procedimiento

Precalienta el horno a 180ºC
Enmantequilla y enharina el molde. Reserva
Mezcla el polvo de hornear con la harina y reserva.
Crema la mantequilla en el envase de la batidora. Agrega el azúcar y bate por 10 minutos a velocidad alta hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se esponje. Agrega los huevos uno a uno, a baja velocidad. Cuando los huevos se hayan integrado, añade la harina alternando con la leche, a baja velocidad y sin sobrebatir.
Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Enfria sobre una rejilla y desmolda frío.