Galletas de azúcar
Ingredientes
125g de mantequilla sin sal
65 g de azúcar
2 cucharadas de crema para batir
220g de harina de trigo todo uso

Procedimiento
Precalienta el horno a 190ºC
Forra una bandeja con papel de horno, Reserva
Coloca la mantequilla con el azúcar en la batidora y mezcla a velocidad media alta hasta cremar. Añade las 2 cucharadas de crema para batir, baja la velocidad de la batidora y agrega la harina en 3 tandas. Recuerda parar la batidora para raspar las paredes de envase y que la masa pueda compactarse. Antes de retirar la masa de la batidora sube la velocidad y bate unos segundos. La masa debe ser una masa suave que no se pegue de los dedos.
Estira la masa entre dos papeles parafinados corta tus galletas todas del mismo tamaño. Espolvorèalas con azúcar blanca, azúcar de colores, chispas de chocolate, grageas o con lo que prefieras. LLevalas al horno alrededor de 8 minutos. Sacadas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Una vez que estén frías utiliza una espátula para despegarlas del papel.