Grisinis (Señoritas)

Ingredientes ( 20-25 )
300g de harina
180g de agua
15 g de aceite (mejor de oliva, pero puedes usar el que tengas)
6g de sal
6g de levadura en pasta (3g de levadura deshidratada)
Oregano
Semillas de ajonjolí
Queso parmesano

Procedimiento
Coloca todos los ingredientes secos en el envase de la amasadora y mezcla. Si vas a hacerlos a mano igualmente mezcla los ingredientes secos en un envase.
Añade el agua y el aceite y amasa hasta lograr una masa que se despegue de las paredes del bol y se quede formando una bola en el gancho de amasado. Si amasas a mano debes hacerlo hasta que la masa no se pegue de los dedos.
Deja la masa reposar 10 min y luego cúbrela con papel film y déjala leudar por 1 hora.
Corta la masa en trocitos y comienza a extender cada trocito en forma de culebrita.
Debes hacer culebritas finas porque crecerán en el horno.
En bandejas coloca lo que quieras espolvorear a tus grisinis ( orégano, queso parmesano o semillas de ajonjolí)
Unas vez que tengas las culebritas, coloca un paño húmedo cerca de las bandejas y humedece un poco cada palito, a continuación reboza en el ajonjolí o en el queso parmesano y espolvorea con orégano. El paño húmedo hará que el queso y las semillas se adhieran a los palitos. Coloca los palitos en una bandeja cubierta con papel vegetal y hornea durante 20 min a 200ºC hasta que se sequen. Debes tener mucho cuidado de no quemarlos!!