Panelitas con chocolate

Ingredientes
1 taza de azúcar
3/4 taza de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
3 tazas de harina de trigo todo uso
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de leche
1 taza de chocolate en gotas
Para adornar
Chocolate cobertura fundido

Procedimiento
Precalentar el horno a 180ºC
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar
Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta blanquear. Bajar la velocidad de la batidora y agregar los huevos uno a uno hasta incorporar bien.
Agregar la mitad de la mezcla de harina, mezclar a velocidad baja. Agregar las dos cucharadas de leche y terminar con la otra mitad de harina. Cuando la mezcla se vea homogénea agregar las gotas de chocolate y mezclar con una paleta.
Enmantequilla y enharina dos moldes rectangulares estilo pan de molde y reparte la mezcla entre los dos de forma pareja para que se horneen al mismo tiempo. LLevalos al horno durante 40 minutos aproximadamente. Retirados del horno, déjalos reposar sobre una rejilla por 5 minutos, desmolda con cuidado y corta los bizcochos en rebanadas no muy gruesas. Coloca las rebanadas en una bandeja con un mat de silicon o forrada con papel parafinado y hornealas nuevamente por 6 minutos de cada lado. Retíralas del horno y déjalas enfriar.
Una vez frias, introduce en el chocolate fundido una de las punticas de la rebanada para hacerle un adorno coqueto y delicioso.