Ponqué marmoleado de yogurt

Ingredientes

185 g de mantequilla

250 g de azúcar

4 huevos

500 g de harina

1 y 1/4 cita de polvo de hornear

1/4 cdta   de sal

160ml de yogurt griego

120 g de chocolate picado

Nueces para decorar

Procedimiento

Precalienta el horno a 180ºC

Funde el chocolate a baño de María y reserva.

cernir la harina con la sal y el polvo de hornear. Reserva

Crema la mantequilla y el azúcar a alta velocidad 3-4 minutos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Baja la velocidad de la batidora y añade los huevos uno a uno hasta incorporar. Cuando los huevos se hayan incorporado, alterna la harina y el yogurt, empezando y terminando con harina. No batas en exceso, solo lo necesario para incorporar la harina. Si bates la harina en exceso el porque quedara duro.

Divide la mezcla en 2 partes iguales. Añade a una de las dos partes el chocolate fundido y mezcla hasta homogeneizar. Luego coloca  cucharadas de ambas mezclas en un molde de ponqué enmantequillado y enharinado. Rellena solo3/4 partes de su capacidad. Espolvorea con nueces y lleva al horno 45-50 minutos a 180ºC