Tronquitos de pasta con chocolate

Ingredientes
125g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
50 g de azúcar glass cernida
1 huevo a temperatura ambiente
175g de harina todo uso
1 pizca de sal
Chocolate cobertura fundido para bañar las galletas

Procedimiento
Precaliente el horno a 180g
Cernir la harina con la pizca de sal. Reservar
Cremar la mantequilla con el azúcar, utilizando las varillas de la batidora, hasta que la mezcla esponje ( aproximadamente 2 minutos). Añada el huevo hasta integrar completamente. Agregue la harina y mezcle hasta lograr una pasta suave. Rellene una manga con boquilla rizada y sobre una bandeja forrada con papel parafinado, forme los tronquitos. Lleve al horno aproximadamente 10 minutos. Déjelos enfriar antes de retirarlos de la bandeja y bañarlos con el chocolate fundido.